Lomo de bacalao con centollo y caldo untuoso de pimientos, Pastelito de nuez, Compota de pera, Helado de manzana.
Cocina nueva cocina
Portuetxe Bidea, 14 (Donostia-San Sebastián)
Marmitako, espárragos verdes envueltos en anchoas o sardinas marinadas, bogavante sobre brandada ahumada, ventresca con ensalada de tomates asados y espuma de cebolleta.
Cocina vasca
Minasoroeta, 1 (Hondarribia)
Estupendo restaurante situado en la bahía del Bidasoa con vistas a Francia, servicio detallado y excelente relación calidad precio.
Cocina vasca
Paseo de Butrón, 3 (Hondarribia)
Bacalao, Jarrete de cordero guisado.
Cocina vasca
Erauskin, s/n (Beasain)
Caserío de piedra muy antiguo y recóndito situado cerca del río y con ambiente familiar.
Cocina vasca
Barrio Bedua (Zumaia)
Restaurante rústico, que por su decoración recuerda a una bodega.
Cocina vasca
Avenida Zumalakarregi, 6 (Tolosa)
Magnifico asador con vistas espectaculares al mar y al monte Rodeado de verde y con terraza al aire libre.
Cocina vasca
Barrio San Martín, s/n (Orio)
Asier Abal Gastón comenzó su andadura gastronómica en el año 1995, cuando decidió cursar los estudios superiores de hostelería en la escuela CDEA, en el Alto de Miracruz.
Cocina de autor
Goiko Galtzara-Berri, 27 (Donostia-San Sebastián)
El Bodegón Alejandro es el incio de Martín Berasategui como cocinero, convertido hoy en día en un local de buena cocina, en un restaurante en el que el producto, la decoración y...
Cocina vasca
Fermín Calbetón, 4 (Donostia-San Sebastián)
Alubias del país, besugo, chuletón de buey del país, pastel de queso.
Cocina vasca
Plaza Herriko Emparantza, s/n (Orio)
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